miércoles, 16 de mayo de 2007

BACALAO AL HORNO

Ingredientes: (para 2 personas)

2 filetes de 180 gr. cada uno de bacalao fresco
aceite de oliva
perejil picado
medio limón
50 gr. de almendras picadas
sal y pimienta

Para acompañar:
1 tomate al horno por persona

Preparación:

1. Poner el bacalao en una fuente para horno, rociado con el zumo de medio limón y un chorrito de aceite de oliva, salpimentar y cubrir con el perejil y las almendras picadas.

2. Hornear a 200º unos 20 minutos y servir poniendo en cada plato un tomate asado al horno.

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