Cuando vi esta receta en el blog De sucre i Sal pensé que eran una buena idea, así que me puse a ello adaptando ligeramente los ingredientes, ya que yo he usado choricitos frescos y no chorizo curado. El resultado es espectacular, perfectas para un aperitivo "diferente"
Ingredientes:
100 gr de
chorizo o 2 choricitos
1 cebolla
50 gr de queso
curado rallado
200 gr de
harina
Medio sobre de
levadura en polvo
50 gr de agua
25 gr de
aceite de oliva
sal
Se le quita la
piel a los choricitos y se trocean. En caso de usar chorizo normal, se corta en
trozos pequeños. Se pone en la sartén con la
cebolla y se deja hasta que se quede bien desmenuzado y suelte un poco su jugo.
Se deja enfriar un poco.
En un cuenco
grande se mezcla la harina, el aceite, el agua y la levadura. Se añade también la mezcla de chorizo y cebolla,
el queso y la sal. Se amasa bien hasta
que estén integrados todos los ingredientes.
En una bandeja
de horno forrada con papel vegetal se van poniendo las galletas, cogiendo
trocitos de masa y aplastándola con las manos
Se hornear a
180 grados durante 20 minutos o hasta que estén doradas.