Pimientos del piquillo rellenos de provolone

Ingredientes:

Un bote de 350 gr (aprox.) de pimientos del piquillo enteros

1 rodaja de 200 gr (aprox.) de provolone

Aceite

Preparación.

Se corta el queso provolone por la mitad y después en tiras de medio centímetro de grosor.

Se sacan los pimientos del bote, escurriéndoles un poco el aceite, y se rellenas con tres o cuatro tiras de queso.

Se calienta una sartén y se van añadiendo los pimientos, dejándolos 3-4 minutos por cada lado.

Servir calientes, solos o encima de una pequeña tostada de pan

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