sábado, 27 de diciembre de 2014

Menú Nochebuena 2014

Un año más dejamos constancia del menú de Nochebuena, por si le sirve a alguien de inspiración y, sobre todo, para acordarnos en años venideros.
¡¡¡Feliz Navidad a todos!!!

Aperitivo:
Pericana
Pacherini rellenos de bechamel con sobrasada, miel y piñones
Duo de foie y boletus con gelatina de caramelo y frambuesas
Mousse de Salmón con tostadas

Plato principal:
Empanada de pavo navideño y manzana

Postre:
Dulces navideños

Mousse de salmón y langostinos

Duo de Foie y setas con gelatina de caramelo y frambuesas

Pacherinis con sobrasada

Empanada de pavo navideño

Empanada de pavo navideño