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Cuando vi esta receta en el blog De sucre i Sal pensé que eran una buena idea, así que me puse a ello adaptando ligeramente los ingredientes, ya que yo he usado choricitos frescos y no chorizo curado. El resultado es espectacular, perfectas para un aperitivo "diferente"
Ingredientes:
100 gr de
chorizo o 2 choricitos
1 cebolla
50 gr de queso
curado rallado
200 gr de
harina
Medio sobre de
levadura en polvo
50 gr de agua
25 gr de
aceite de oliva
sal
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Se le quita la
piel a los choricitos y se trocean. En caso de usar chorizo normal, se corta en
trozos pequeños. Se pone en la sartén con la
cebolla y se deja hasta que se quede bien desmenuzado y suelte un poco su jugo.
Se deja enfriar un poco.
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En un cuenco
grande se mezcla la harina, el aceite, el agua y la levadura. Se añade también la mezcla de chorizo y cebolla,
el queso y la sal. Se amasa bien hasta
que estén integrados todos los ingredientes.
En una bandeja
de horno forrada con papel vegetal se van poniendo las galletas, cogiendo
trocitos de masa y aplastándola con las manos
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Se hornear a
180 grados durante 20 minutos o hasta que estén doradas.
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