Menú Nochevieja 2019

Un año más hay que pensar en la cena del último día del año. Este año estamos sólo la familia más cercana, así que es un menú hecho pensando en mis hijos. Ahí va...

Cena a base de aperitivos

Mini bocados de solomillo Wellintong 

Sopa de idiazábal 

Gulas al ajillo

Cardos con almendras 

Bombones de foie a la sal

Lacón y queso curado

Y de postre

 Panacota de chocolate blanco con frutos rojos

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Menú Nochebuena 2019

 Un año más queremos dejar constancia de nuestra cena de nochebuena, como archivo y para dar ideas a quien  vaya falto de ellas.

Entrantes

Langostinos en salsa de whisky

Rollitos de carpaccio de ternera con rúcula y dátiles.

Pericana

Tartaletas de hojaldre con berenjenas

Foie micuit casero

Plato principal:

Tosta de solomillo al patxaran

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