Menús Cumpleaños Carolina y Gabriel 2013

Crujiente de foie

Una vez más os dejo el que ha sido el menú de mi cumple y el de mi mujer, por si os sirve para tener alguna idea.

Comentar que, a mi gusto, la tarta pese a su buen aspecto, no cumplió con mis expectativas y que el pavo quedo un poco seco, aunque de sabor muy agradable.

Palmeritas de morcilla y manzana.

Aperitivo:

Canelón de patata y Txistorra

Palmeritas de morcilla y manzana.

Canelones de Txistorra

Queso fundido con tomate seco

Foie crujiente 

Plato Principal:

Pechuga de pavo rellena de sobrasada y patatas Hasselback 

Postre: Carpaccio de Piña con crema caramelizada y sopa espumosa de ron cremat

Tarta de frutos del bosque y chocolate

Carpaccio de Piña con crema caramelizada
y sopa espumosa de ron cremat

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Menú de mi cumple

Teniendo en cuenta la cantidad de gente que eramos para comer, me decidí por unos aperitivos servidos de manera individual, un plato suave y un postre bastante contundente.
Así la comida ha sido la siguiente:

Aperitivo:

Dip de tomates deshidratados
Tostadas con Txistorra
Tartaleta de ensalada de patata, fresas y gambas
Chupito de crema de pera
Papas, aceitunas y frutos secos
Jamón y queso Idiazabal

Plato Principal:

Pechuga de pollo al horno con jengibre y miel

Postre:

Trifle italiano

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Celebración de los Cumples de Gabriel y Carolina

Para los seguidores del blog que no nos conocéis, deciros que mi mujer y yo cumplimos años el mismo día. Sí, nacimos el mismo día pero con unos cuantos años de diferencia, así que aprovechamos para invitar a la familia y celebrarlo todos juntos.
Escribo este minipost solo por una reflexión: no entiendo como la gente que tiene blogs de cocina es capaz de hacer fotos y cocinar al mismo tiempo. La verdad es que los admiro, a mi casi siempre se me olvida fotografiar algo, y está vez también ha sido así. Así que vayan por delante mis disculpas si de algún plato faltan fotos.
El menú fué el siguiente:

Entrantes:

Bolets (setas de chopo)

Rigatonis de chistorra

Papas y frutos secos

Langostinos a la crema de de coco

Plato principal:

Enrollados de pasta filo con verduras a la brasa y pollo.

Postre

Cake pops de Bizcocho de Chocolate cubiertos de chocolate blanco

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