Menús Cumpleaños Carolina y Gabriel 2013

Crujiente de foie

Una vez más os dejo el que ha sido el menú de mi cumple y el de mi mujer, por si os sirve para tener alguna idea.

Comentar que, a mi gusto, la tarta pese a su buen aspecto, no cumplió con mis expectativas y que el pavo quedo un poco seco, aunque de sabor muy agradable.

Palmeritas de morcilla y manzana.

Aperitivo:

Canelón de patata y Txistorra

Palmeritas de morcilla y manzana.

Canelones de Txistorra

Queso fundido con tomate seco

Foie crujiente 

Plato Principal:

Pechuga de pavo rellena de sobrasada y patatas Hasselback 

Postre: Carpaccio de Piña con crema caramelizada y sopa espumosa de ron cremat

Tarta de frutos del bosque y chocolate

Carpaccio de Piña con crema caramelizada
y sopa espumosa de ron cremat