Creps

Ingredientes para unos 12 creps:

4 huevos
60 g de mantequilla
250 g de harina
Un poco de sal
500 cl de leche entera

Preparación
Se mezclan en primer lugar los huevos con la harina, batiendolos bien. A continuación se le añade la leche sin parar de batir y se completa la masa con la mantequilla derretida.

Se deja reposar una hora a temperatura ambiente.

Para prepararlos se vierte una pequeña cantidad de pasta sobre la sarten y se deja cocer durante unos 10 seg. (salen como pequeñas burbujas) se le da la vuelta y se deja otros 10 seg más.

Se pueden rellenar tanto de dulce como en salado.