Costillas de Cerdo al horno

Ingredientes para 4 personas

1200 gr. de costillas de cerdo

4 cucharadas de miel

4 cucharadas de tomate concentrado

4 dientes de ajo

Aceite, sal, pimienta y pimentón picante

Preparación:

Se cortan las costillas de un tamaño mediano (lo puede hacer el carnicero)

Mezclamos en un cuenco los demás ingredientes hasta hacer una pasta homogénea.

Untamos las costillas con esta mezcla y lo dejamos toda una noche en maceración.

A continuación lo metemos en el horno a 220º, en una bandeja de metal, sobre unos 45 minutos o hasta que las veamos doradas